三七知识问答

1、为什么说文山三七是道地三七？

中药材的道地性包括地理环境和人文因素两个方面。道地药材指传统中药材中具有特定的种质、特定的产区或特定的生产技术和方法所生产的货真质优的中药材。文山州不仅是世界上独一无二的三七最佳适宜分布区，而且通过文山人民近400年的辛勤栽培，已形成了一种独特的文山三七文化，文山生产的三七质量最好。故文山三七被公认为道地三七。

2、三七的名称是怎样得来的？

三七又称田七、山漆、金不换。我国伟大的药学家李时珍从三七药性和音义角度进行了科学、合理的解释：“三七或云本名山漆，谓其能合金疮如漆沾物也，此说近之。彼人言其叶左三右四，故名三七，盖恐不然。”毕生从事三七研究的原文山州三七研究所所长董弗兆先生，经多年的潜心研究和考证，从民族文化角度进一步肯定了李时珍的观点。董先生认为，三七之名来源于居住在三七主产地的苗族，系由苗语“CAI（猜）”翻译而来。苗语中把“三七”和“山漆”都叫做“猜”，是同名而异物。

3、三七与人参的区别是什么？

首先，从生物学角度看，三七和人参虽然同属五加科人参属植物，且均为喜阴植物，但属不同的两个种，在生活习性等方面二者有巨大差异。人参适应北方的生态环境，三七仅能在南方北回归线附近的很小一部分特殊地区生存；其次，从化学成分来看，三七和人参含人参皂甙，但单体皂甙含量和组成却有很大差异，三七不含人参含有的人参皂甙Ro, 而人参不含三七皂甙Ｒ1，且三七总甙含量高于人参；第三、从功效来看，三七重在活血化瘀，主要用于对心脑血管系统疾病的治疗及跌打损伤方面的治疗；人参则侧重于补益方面，因而有“人参补气第一、三七补血第一”之说。

4、三七起源于哪个时期？

中国科学院昆明植物研究所对三七进行了大量研究，证明三七、人参、西洋参有亲缘关系。三者都属于一个古老的类群，是起源于2500万年前第三纪古热带的残遗植物，存于滇桂交界处的自然避难所中。

5、三七有多少年的栽培历史？

据文献记载，三七在文山州种植已有近400年的历史。即明末清初，文山的先辈们就把三七野生变为家种。经过几百年数代文山人的辛勤耕耘，形成了文山独特的三七栽培技术，为今天文山三七产业的发展打下了良好的基础。

6、三七主要分布在哪些地区？

哪些地区最适宜种植三七？ 三七在漫长的进化过程中，形成了对环境条件适应性差的生物特性。现在世界上仅我国的西南地区，北回归线附近的中高海拔地区有三七分布，也就是文山州境内和周边极少部分地区适宜三七生长。三七对环境条件的要求极为苛刻，不耐严寒与酷热，喜半阴和潮湿的生态环境。三七的最适宜种植区80%集中在文山州的文山县、砚山县、马关县、广南县、西畴县和邱北县。

7、我国哪些地方有三七栽培？

我国除云南、广西有三七种植外，广东、四川、湖南、贵州、福建、江西、湖北和浙江亦有引种栽培。但因三七的适应性差，在三七的引种地区，三七虽能成活，但产量低，质量差，无栽培价值。现三七栽培主要集中在文山。

8、我州三七种植面积多少为适宜？

根据现阶段的三七社会需求量分析，结合目前三七种植水平，现阶段文山州三七种植面积应控制在10万亩左右为宜。因为目前三七的社会需求量仅为500万公斤左右，如果盲目种植，生产过剩，势必造成供大于需求，价格下滑，不仅七农得不偿失，还会影响三七产业的健康发展。

9、什么叫“GAP”和“SOP”？

GAP最早由欧共体提出Good Agriculture Practice（药材生产质量管理规范）简称GAP，要求对药材的栽培管理，初加工进行标准化控制，现已成为国际通行标准。1999年我国GAP起草小组成立并制定《GAP指导原则》，对中药材生产管理的各个细节如：种子和繁殖材料、生产基地环境、栽培生产、采集及产地加工、包装运输及贮藏、质量检测、人员及设备、文件档案及档案管理作了具体规范，为中药材栽培标准化、国际化指明了方向。 SOP 是英文Standard Operation Practice 的缩写，意为标准操作规程。是贯彻实施GAP的规范性文件。

10、什么是优质无公害三七？

系指在三七最适宜区，在特定的环境条件下，按照一定的规范化标准进行生产管理，其农药残留、重金属含量低于规定标准，总皂甙等有效成分含量相对较高，达到或超过规定标准的三七。